SERATUSNEWS.ID, KESEHATAN — Kopi salah satu minuman favorit yang disukai banyak orang di dunia. Minuman ini bisa disajikan panas atau dingin.
Namun, pertanyaannnya kemudian, benarkah kopi panas lebih sehat dibanding dengan kopi dingin?.
Dilansir dari Times of India, kopi mengandung polifenol, mineral dan antioksidan yang membuatnya sehat untuk diminum.
Dari penelitian yang dilakukan Universitas Thomas Jefferson, kopi yang diseduh panas memiliki tingkat antioksidan yang lebih tinggi.
Dibandingkan dengan variannya yang lebih dingin. Rekan penulis penelitian, Megan Fuller mengatakan, “Kami menemukan bahwa minuman panas memiliki kadar antioksidan yang lebih banyak.”
Lalu, mana yang lebih sehat, kopi dingin atau kopi panas?
Perlu dicatat bahwa es kopi tidak sama dengan kopi dingin. Es kopi sebenarnya dibuat dengan cara menyeduh kopi dengan air panas, kemudian ditambahkan es batu.
Sementara kopi dingin adalah cold brew, yakni teknik menyeduh bubuk kopi kasar dengan air suhu ruangan. Durasi penyeduhan kopi biasanya 12 sampai 24 jam.
Para peneliti menemukan bahwa metode kopi yang diseduh panas mengandung lebih banyak sifat asam, yang membuatnya lebih kaya kandungan antioksidan.
Sehingga, kesimpulannya, kopi dingin tidak lebih baik dari kopi panas, atau sebaliknya.
Tapi bagi mereka yang sedang berjuang melawan insomnia, sebaiknya hindari mengonsumsi kopi dingin. Sebab, kopi dingin memiliki konsentrasi kafein yang lebih tinggi. (hsl)